香噴噴的紅燒仔鴨子如何做簡單又美味

紅燒仔鴨子是我從小到大都非常喜歡吃的菜。因為家裡住在農村，養的最多的就是鴨子，平常吃最多的也是鴨子。餐桌上幾乎見不到海鮮，所以就是經常吃的肉就是鴨肉。不過媽媽會經常做不同的菜品給我們吃，但是我還是最喜歡的就是紅燒仔鴨子了。

主料

輔料

具體步驟

仔鴨洗淨切塊備用，蒜拔好備用，熱鍋下油，放入薑片

等薑片炒出香味，倒入鴨子，加適量老抽調味，加適量小茴香調味，加適量香葉調味，翻炒鴨塊，炒出香料的香味來

加適量料酒調味，大火快炒約2分鐘，加入開水，以淹沒鴨塊為好，大火燒開後，改中小火慢燉，同時加入蒜頭，小火燉約25分鐘，大火收汁出鍋