喜歡吃肉的看過來啦!冬天吃羊肉火鍋吃膩了的有口福啦~栗子燒羊肉是我媽媽最拿手的好菜,在我的百般請求下她才願意教給我,還有下面的食譜可是祕製獨家配方哦!超級好吃的栗子和羊肉的搭配,用最常用的燒煮,燒出來的羊肉嫩,湯汁甜美,香氣四溢~
主料
帶骨羊肉 :600輔料
植物油 :15茶勺具體步驟
把羊肉洗淨切大塊
涼水下鍋煮開撈起
西紅柿洗淨切小丁
栗子去殼
熱鍋涼油,油熱7成下羊肉翻炒出水分,加老抽翻炒均勻
加西紅柿翻炒出紅湯汁
加草果、小茴香、花椒粒翻炒出香味
加水大火燒開,轉小火燒40分鐘左右
加栗子
加鹽翻炒均勻,在小火燒20分鐘左右
一定燒到羊肉、栗子熟爛即可
燒羊肉加西紅柿一起燒,味道鮮美而且顏色紅暈羊肉也可以是不帶骨的,焯水時必須的,也可以炒糖色提色