羊排扁豆粘卷子是每次到農家園必點的一道菜之一，且羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，地址寒冬，而且還可以滿足我們的食慾，讓人吃了真是讚歎不已。羊排扁豆粘卷子中的羊排去除了羊的腥味，但又保持了羊肉的獨特口感，更健康、省時的是這道美食葷素搭配，是家庭主婦很好的選擇。
主料
羊排 ：600輔料
山茶油 ：15具體步驟
1.準備食材
2.將200克麵粉慢慢加入110克清水和成麵糰
3.羊排洗淨剁小塊、扁豆洗淨摘去老筋掰成小段、蔥切段、薑切片、大蒜去皮、麵糰蓋溼布醒30分鐘、香葉小茴香花椒大料放入調料盒。
4.羊排放冷水鍋里加入10克料酒水燒開後煮2分鐘，然後將羊排洗去雜質控幹水分備用。
5.炒鍋燒熱加入15克山茶油，油熱後下蔥薑蒜爆香。
6.下入羊排煸炒
7.加入10克冰糖翻炒
8.再加入10克料酒
9. 加入10克老抽和20克生抽翻炒
10.再加入適量清水燒開
11.把炒鍋內的食材倒入電飯煲內膽裡
12.再把調料盒放進去
13.把電飯煲內膽放入鍋中
14.蓋蓋子開電源選蒸煮鍵預設時間一小時
15.麵糰擀成麵皮上面抹油撒鹽
16.捲起來切偶數段，然後每兩個摞起來按扁拉長再扭一下，每兩個的兩頭捏在一起以免開啟。
17.羊排煮到還剩25分鐘時加入扁豆
18.再加入4克鹽翻勻
19.將卷子平鋪在扁豆上蓋蓋子繼續剩餘的工作時間。
20.時間到以後開啟蓋子將卷子稍微翻一翻，令卷子蘸到湯汁，盛出來開吃吧！
不愛吃羊肉的就用豬排做，卷子不是發麵做的。
千里飄香谷
