吊爐烤雞怎麼做|吊爐烤雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

吊爐烤雞的做法步驟

• 1、將薑片、蒜片、醬油、叉燒醬、韓式辣椒醬等調味料放入盆中；

• 2、將調味料混合後塗抹在雞上；

• 3、3.再在雞子的內外表面用叉子叉些小洞；

• 4、繼續幫雞按摩後，蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏三個小時以上，中間翻動幾次；

• 5、將醃製好的雞子放在雞子烤架上，下面接有烤盤；

• 6、放入預熱好180度的烤箱中；

• 7、30分鐘後吊爐烤雞就出爐了；

• 8、在盤子上墊些生菜葉，將雞子放在上面。

小竅門

1.放入薑片、蒜片、叉燒醬、五香粉、鹽、花椒粉、料酒、醬油和韓式辣醬等醃製雞子，韓式辣椒醬和叉燒醬都是能夠幫助雞子提味增香和上色的好幫手；
2.為了讓雞子醃製的更入味，我們需做好：1）幫雞子多做按摩；2)用叉子在雞子內外表面叉些小孔；3）放置一段時間讓它充分吸入味到；4）放置時中間翻動幾次；
3.醃製好的雞子固定在烤架上，下面接住烤盤，放入烤箱中烤制30分鐘，時間以雞子的大小適量調整。