只有雞蛋也能做的下飯神菜——糖醋泡蛋圖解

每個人或許都有過這樣的體驗，上班忙碌了一天，回到家飢腸轆轆，開啟冰糖卻發現只有一排雞蛋，那個瞬間，你是不是感受到了絕望，於是，只有開啟手機，點開美團，吃不健康不營養的外賣。這樣可不好，今天這道糖醋雞蛋拯救你的夜宵。

主料

雞蛋 ：四個
青線椒 ：適量

輔料

生抽 ：兩勺
香醋 ：兩勺
料酒 ：一勺
蠔油 ：一勺
鹽 ：一小勺
白砂糖 ：兩小勺
雞精 ：一小勺
澱粉 ：一小勺
清水 ：一小碗
食用油 ：適量
豬油 ：適量
蒜 ：適量
小米椒 ：適量

詳細步驟：

第一步

在碗中加入兩勺生抽、兩勺香醋

第二步

加入一勺料酒、一勺蠔油

第三步

再加入一小勺食鹽，兩小勺白糖

第四步

一勺雞精，一小勺澱粉

第五步

加入一小碗清水，拌勻

第六步

開火熱鍋，倒入適量食用油，放入豬油

第七步

在鍋中打入四個雞蛋，煎至兩面金黃撈出

第八步

加入蒜瓣和青紅椒圈

第九步

將煎好的雞蛋放入鍋中，倒入小碗調料汁，小火加蓋燜三分鐘

第十步

撒入適量的白芝麻和蔥花

第十一步

出鍋