關於茴味的知識

藏在大連小吃街角落裡的麻辣拌小吃，自己不吃也要幫朋友打包帶走，不然都不好意思說來小吃街了。這位置說好找也好找，說不好找也確實難找，就看你留神不留神了。上樓可以看到廳堂挺大，看看人家...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘茴味留香珍珠丸，折是一道風味獨特的創意菜品，茴香、胡蘿蔔等蔬菜混合成餡料，製作成丸子，炸制之後口感外脆裡糯，綿軟清香。...

食材明細主料胡蘿蔔（50克）茴香（300克）雞蛋（1個）澱粉（30克）蔥（10克）豆腐（300克）姜（5克）輔料鹽（2匙）味精（0.3匙）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）茴味留香珍珠丸的做法步驟1、準備豆腐一塊2、豆腐碾成泥狀...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘茴香菜裡面含有豐富的維生素B和胡蘿蔔素，加上茴香油特殊的清香氣味，所以它如果搭配肉食和蔬菜。做出來的茴香菜還是很...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶骨肉雞胸：1塊溼炸粉：：1/2杯A.蔥：2根姜：10公克蒜仁：40公克水：80㏄B.孜然粉：1大匙五香粉：1/4茶匙細砂糖：1大匙味精：1茶匙醬油膏：1...

“鮮蠶豆是春末夏初的一種時令菜。其營養價值很高，無論是清炒，做湯都是清香鮮美，翠綠軟嫩。在我們老家鮮蠶豆下來，家家都會做這種茴香豆，當做下酒小菜或者孩子的小零嘴，此豆豆肉熟而不腐、軟...

“現在的節日真的是多，法定的和家人的。一個接一個的應接不暇。我反而覺得只要開心每天都是節日。老媽常說的一句：開心是一天；煩惱也是一天，為什麼不選擇前者。真的到了爸爸媽媽這個年紀，一...

“有些食物，其特殊的味道會讓人分為兩個極端，喜歡的百吃不厭，討厭的連聞聞都不想。茴香算得上是其中一種。對於大多數我這樣的北方孩子，茴香餡餃子可以說是從小吃到大的美味，愛的就是茴香那...

食材明細主料茴香（1把）豆瓣醬（1勺）輔料油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香醬的做法步驟1、茴香清洗乾淨，切沫。2、鍋中加油。3、放入茴香翻炒。4、放入豆瓣醬蛋炒。5、飯菜熟。6、...

之前一直在菜市場都是買的茴香的莖和葉，今天去菜市場發現有茴香頭賣，外表看起來跟洋蔥很像，但是也不是完全相同，味道沒有莖和葉子那麼強烈，想買回來試試，就又買了點新鮮的羊肉搭配，加了一些孜...

“茴香是大家都愛作為餡料的蔬菜，但無論是蒸包子、或是煮餃子，大多數時候它熟了之後就會從嫩綠的顏色變成稍發黑的顏色，而且肉餡也發死，更像吃肉丸子。視覺上和口感上都會比做之前遜色。今...

茴香作用是比較多的，很多時候我們都會用到茴香來做成各種各樣的菜品來吃，文章介紹了茴香這款美食的一些重要資訊，喜歡吃茴香的人可以看看，促進胃腸蠕動，抗潰瘍作用，抗菌，對氣管的作用，對肝臟的...

個人很喜歡茴香，家裡也非常喜歡茴香。當豬肉遇上茴香我沒想到竟然如此美味。把豬肉和茴香攪拌均勻做成包子餡，一口咬下去豬肉的鮮嫩以及茴香獨特的味道環繞在口舌之間，這簡直就是舌尖上的...

“茴香是一種常用的香料，做滷菜都會用到，可以提香解膩，而油條是我們早餐經常吃的油炸食品，在和麵時加入小茴香就可以炸製成茴香油條，這種茴香油條風味獨特，味美可口。一、茴香油條的配方中筋...

“在我們的日常生活中，有許多食物即藥物，它們之間並無絕對的分界線，也就是常說的藥食同源，其中茴香是一種溫暖祛寒的辛香料，平常多用於製作菜餚的香料，但它還是一味中藥，中醫講，茴香具有溫陽散...

食材明細主料麵粉（適量）輔料茴香（適量）調料水（適量）鹽（適量）五香粉（適量）油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）美味茴香煎餅的做法步驟1、茴香洗淨控水備用。2、麵粉加適量水攪拌成糊狀，醒一下...

食材明細主料麵粉（適量）小茴香（適量）輔料雞蛋（適量）香菇（適量）蝦皮（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茴香餃子的做法步驟1、餃子餡所需原料，小茴香、雞...

“以前沒有吃過茴香，上個週末去男友家郊區的小別墅，院子裡種的菜，有茴香還有小香蔥，水蘿蔔，於是我就都摘了點回來，聽說茴香做餅很好吃，所以就試試嘍，結果還真不錯呢。”食材明細主料豬肉餡（適量...

食材明細主料茴香（適量）麵粉（適量）輔料雞蛋（適量）蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）油（適量）酵母粉（適量）水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香雞蛋包的做法步驟1、主料茴香擇好洗淨2、雞蛋3枚3、雞...

眾所周知，油條是大家眾多早餐種類的一種常見的選擇。但是在油條中還有一種叫做茴香小油條的食物也是大部分吃貨的鐘愛。茴香小油條這個美味的食物是很容易獲得，它並不是非常難製作，它做法...

“茴香有行氣止痛.健胃理氣.保護眼睛.防止骨質疏鬆.增加白血球.提升食慾.緩解痛經等功效。”食材明細主料麵粉（適量）輔料茴香（適量）酵母（適量）純淨水（適量）調料鹽（適量）食用油（適量）香草（口味）酥（工藝...

茴香打滷麵真的是白吃不厭,最喜歡吃的就是茴香打滷麵了。茴香有一種特殊的香味，麵湯裡面混入這種香味真的非常美味。自己在家做，不比外面餐館的差，自己做的也比較安全放心，用的材料都是最...

有時候在副食市場上，我們會見到一種叫做茴香籽的香料，綠色的一顆顆，形狀和大小有點像穀子，它和家庭廚房中燉肉常用的大茴香有什麼關係?既然叫做茴香籽，它是否就是大茴香的籽?在烹飪中，又有哪...

說到大茴香或許大家比較陌生，但一說八角茴香大家就都知道了，因為八角茴香常常在我們日常生活中被用作美味的調料，經常可以烹飪出很多有形有色的美味佳餚。八角茴香也是大家在廚房中比較喜...

“大茴不是那種大茴香八角調料，而是在南方的一種根生植物，每年春天發芽，長出葉子，只吃那葉子，味道很濃，有八角的氣芳香，味辛、甜。在南方只用來做魚吃，每到秋天就開發結籽，那籽落在那裡，到了第二...