美味的紅燒素獅子頭如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

素獅子頭 ：1袋

輔料

耗油 ：適量
白糖 ：適量
八角 ：適量
老抽 ：適量
油菜 ：適量
栗子 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
洋蔥 ：適量

具體步驟

1.準備好素獅子頭。

2.鍋內放水，加入素獅子頭。

3.加入栗子。

4.加入耗油、老抽、白糖、洋蔥、八角。大火，燉20分鐘左右。

5.油菜洗淨，在開水中焯熟。

6.燉至湯汁濃稠，加入少許雞精出鍋即可。

7.油菜碼在盤子邊緣，將素獅子頭倒入即可。

烹飪技巧

1、加入老抽是為了上色，所以喜歡這個顏色的不要替換成生抽，老抽，只需一點點哦。2、不需加入鹽，耗油和老抽都有鹹味。3、加長燉至時間，一是為了入味，再就是為了栗子，所以鑑定標準基本以湯汁濃稠、栗子熟爛為主即可。