準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 :
500 輔料
姜 :
適量鹽 :
適量油 :
適量老抽 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.肉餡是買回來豬肉自己剁的。這個要剁很久的哦
2.剁好的肉 加鹽 醬油 蒜 醃製一下
3.把上好勁的肉餡做成大丸子便好了,要把肉放在手心來回翻,就變成結實的大丸子了
4.一起下油鍋了
5.表面金黃便可以出鍋了
6.鍋內把之前做蔥姜水剩的蔥姜放進去,然後加些老抽,料酒和蠔油再加多點清水,能沒過獅子頭,先大火再轉小火慢慢燉
7.好了 就擺在之前炒好的青菜裡面。。好好吃的哦
烹飪技巧
肉要挑有一點點肥的,單純的瘦肉弄的不好吃的