紅燒獅子頭兒童餐是雞蛋，麵包糠，豬肉做成的美食，比較好吃的一款美食，這款美食的營養比較豐富，所以好多人都是愛吃的，這款美食口感是比較好的，做法很多，可以根據自己的喜歡來製作的一款美食，大家都是比較喜歡吃的美食，可以多吃的喲。
主料
雞蛋 ：2顆輔料
油 ：適量具體步驟
1.豬肉剁成肉餡，不要太細膩，保持點顆粒感，吃的時候口感更好。豬肉餡放入2勺鹽，2顆雞蛋、蔥花適量、2湯匙海鮮醬油、半湯匙老抽、2湯匙料酒、1勺五香粉、1勺雞精順著一個方向攪拌至肉餡粘稠有韌性
2.調好的餡料放入麵包糠，每次加少量分2-3次加入，一共加入50g左右差不多就可以了，餡料不太稀，可擠成肉球為宜
3.用雙手把餡料擠成大小相同的肉球、下油鍋炸至金黃，油溫一定要熱，這樣肉下鍋會迅速定型
4.炸好後撈出瀝油備用
5.準備好蔥薑蒜、幹辣椒、大料、10粒冰糖，1湯匙料酒、1湯匙海鮮醬油、半湯匙老抽，1勺鹽，1勺雞精，1五香粉
6.熱油下上步的所有配料炒香，放入炸好的獅子頭，放適量熱水煮10分鐘左右，煮好後大火收汁用少量澱粉勾芡即可
7.放點配菜更爽口哦
1、輔料裡寫的用量為餡料和勾湯汁總量，各步驟詳細用量請看步驟2、炸制獅子頭是油溫一定要熱，這樣肉下鍋會迅速定型，油也不會起沫3、大火收汁時注意不要把湯熬幹，要迅速倒入澱粉攪拌，澱粉事先要用涼水調一下，這樣倒進去不會黏成一坨
千里飄香谷
