紅燒獅子頭兒童餐，一看這個名字就知道，這道菜餚是專門為小孩子們準備的，這道紅燒獅子頭兒童餐的主要食材有豬肉雞蛋還有面包糠，做出來的紅燒獅子頭兒童餐滿滿都是肉的香氣還有雞蛋的香氣，真的是非常美味的呢，營養價值也比較高。
主料
豬肉 ：250輔料
鹽 ：適量具體步驟
豬肉剁成肉餡，不要太細膩，保持點顆粒感，吃的時候口感更好。豬肉餡放入2勺鹽，2顆雞蛋、蔥花適量、2湯匙海鮮醬油、半湯匙老抽、2湯匙料酒、1勺五香粉、1勺雞精順著一個方向攪拌至肉餡粘稠有韌性
調好的餡料放入麵包糠，每次加少量分2-3次加入，一共加入50g左右差不多就可以了，餡料不太稀，可擠成肉球為宜
用雙手把餡料擠成大小相同的肉球、下油鍋炸至金黃，油溫一定要熱，這樣肉下鍋會迅速定型
炸好後撈出瀝油備用
熱油下上步的所有配料炒香，放入炸好的獅子頭，放適量熱水煮10分鐘左右，煮好後大火收汁用少量澱粉勾芡即可
千里飄香谷
