準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
豬肉 :
適量雞蛋一個 :
適量澱粉適量 :
適量 輔料
鹽 :
適量料酒 :
適量雞精 :
適量 醬油 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.豬肉剁成泥,適量加入所有調料,做成大小差不多的圓球裝入盤!
2.油燒熱六成熱,慢慢下入肉丸,下入後不要滑動,以免丸子散開。炸到肉丸撥動起不會散開,可以夾起。
3.炸好的肉丸,放入盤中待用,調好紅燒汁,醬油,醋,糖,鹽,雞精,水,
4.紅燒汁倒入鍋,放入肉丸,大火煮到湯汁濃稠,起鍋入盤加入一點香菜點綴。
5.做好的紅燒獅子頭。