誘人的紅燒獅子頭如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：200
瘦肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
蔥 ：適量
生薑 ：適量
雞蛋 ：適量
生粉 ：適量
五香粉 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
香菇 ：適量

具體步驟

1.準備食材（西蘭花最後沒有放）

2.蓮藕切碎備用

3.把瘦肉和香菇剁碎，打入一個雞蛋

4.將所有材料混到肉餡裡，然後加鹽、五香粉、料酒、生粉拌勻，然後往一個方向攪拌一會兒。

5.肉餡搓成小丸子

6.熱油鍋，把丸子放到鍋裡炸成型

7.點選填寫製作步驟和技巧砂鍋裡面加入生薑和蔥頭

8.把炸好的丸子放到砂鍋裡，加入適量清水大火燒開後中小火燉至剩一點點湯汁

9.裝盤，把生粉加入砂鍋裡做勾芡淋在丸子上面即可

烹飪技巧

肉餡最好用手工剁，口感才比較好。