美味佳餚般的紅燒獅子頭如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花碎肉 ：400
馬蹄 ：100

輔料

蔥花 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
水泡香菇 ：適量
生粉適量 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.備好所需食材，馬蹄去皮！

2.把蔥白，姜，馬蹄剁碎，並放入一個雞蛋的蛋清，然後攪拌均勻。

3.攪拌均勻後加兩勺生粉，在繼續攪拌均勻。

4.黏成大概5釐米左右大的肉丸子，油鍋八成熱的時候放進去。

5.炸成金黃色撈起來

6.兩勺料酒，兩勺生抽，適量老抽，一勺白糖，少許鹽，加適量水調均勻備用。

7.把八角薑片放進去炒一下，剛才調好的調料水倒進去，再加250ml左右的水。把丸子放進去大火悶。

8.用適量生粉兌水，等水準備乾的時候，倒進去收汁！

9.起鍋再擺設些上海青完美完成！