準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 :
100麵粉 :
500 大白菜 :
400 輔料
油 :
適量生抽 :
適量薑末 :
適量蠔油 :
適量蔥花 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.用溫水化開酵母 和成光滑的麵糰 溫暖處發酵
2.發大了
3.肉餡里加入油、生抽、蠔油、味精向一個方向攪動 最後覆上蔥花、薑末
4.白菜洗淨 去掉老葉 幹葉
5.剁成白菜餡 加入到豬肉餡裡 加入適量的鹽 攪好
6.發好的面分成小劑
7.擀皮
8.放上餡料
9.包成包子
10.上屜蒸熟
11.二十分鐘後開啟鍋蓋
12.熱騰騰的大包子就好了
烹飪技巧
白菜和餡容易出水應擠幹水分最後加鹽