主料
芹菜 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.將酵母倒入麵粉中
2.加適量溫水攪拌
3.揉成麵糰進行發酵大約40分鐘左右
4.將肉剁成肉糜
5.芹菜洗淨剁碎
6.蔥姜切碎放到盆中,加適量花椒麵
7.鍋內放油加熱
8.將熱油澆在蔥花上
9.加適量醬油
10.加適量鹽和料酒
11.將剁好的肉餡放到盆中,順同一方向攪拌均勻即可
12.將切好的芹菜放到肉餡裡,順同一方向攪拌均勻即可
13.面發好了
14.發好的面做成大小適宜的面劑子,擀成麵皮就可以包了
15.將餡放到麵皮中間順同一方向捏合
16.將包子放到蒸鍋內蓋蓋,水開後15分鐘即可
做包子的麵皮不宜擀得太薄