自己做的白菜豬肉蒸餃如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉末 ：200
白菜 ：1顆
麵粉 ：500

輔料

胡蘿蔔 ：一根
腐乳湯 ：適量
蔥花 ：適量
花生油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.開水燙麵揉成麵糰

2.將豬肉餡兒化凍，準備小棵白菜

3.將白菜洗淨控幹水分，胡蘿蔔去皮

4.姜擦抹

5.胡蘿蔔切碎丁

6.白菜切碎末

7.加鹽揉，攥幹水分

8.胡蘿蔔丁加入肉餡兒中

9.加入白菜末、少量腐乳湯

10.加適量的花生油

11.面揉成長圓環

12.切成面劑子

13.擀皮

14.餡料中加入蔥花、鹽

15.攪拌均勻

16.包入餡料

17.依次包好

18.上蒸鍋，大火蒸12分鐘即可

烹飪技巧

蔥花和鹽一定要現包之前現放，這樣味道最好