主料
普通麵粉 ：500輔料
油 ：適量具體步驟
1.將酵母和綿白糖放入麵粉裡，再加入適量的清水。
2.然後拌成絮狀，如果覺得麵粉比較幹可以再加適量清水。
3.再揉成光滑的麵糰，用溼布蓋上放溫暖處發酵。
4.準備做餡料所需的材料。
5.豬肉洗淨剁成肉沫。
6.姜、蔥剁碎加入肉沫裡，再加入雞精、油、醬油、香油。
7.然後順一個方向拌勻備用。
8.白蘿蔔去皮洗淨擦成絲。
9.在蘿蔔絲里加上一小勺鹽。
10.然後拌勻醃製10分鐘。
11.將醃好的蘿蔔用手擠出多餘的水分。
12.將擠出水份的蘿蔔放入肉餡裡。
13.再加入適量的鹽。
14.最後順一個方面拌勻備用。
15.把發酵好的麵糰放少許乾粉，揉搓至光滑，再把麵糰搓成長條。
16.將發酵好的麵糰分成大小一樣的劑子。
17.取一小劑子擀成圓面片，包上餡料。
18.把它包好，捏緊收口。
19.依次做好其它的。
20.蒸鍋放涼水，刷上一層油，放上包子坯，蓋鍋蓋靜至15分鐘，然後開大火蒸15分鐘後。
21.關火燜3分鐘即可開啟鍋蓋。
拌餡的時候鹽最好在最後才放，放了鹽拌好就開始包，這樣蘿蔔不會再出水。蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛洩瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
千里飄香谷
