自己做的芹菜豬肉餃子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉 ：500
芹菜 ：100

輔料

十三香 ：1勺
雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
蔥 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：1塊

具體步驟

1.準備好所需要的材料（餃子皮是買現成的，豬肉七瘦三肥）

2.把肉切小塊

3.放進破壁機中打成細膩的肉泥

4.把肉泥取出來備用

5.蔥姜加少許水打成水糊

6.加入到肉泥中，用筷子順時針攪拌起筋

7.芹菜切成細末

8.把芹菜、雞蛋、鹽、十三香、生抽加到肉餡中

9.繼續攪拌混合均勻成餃子餡（多攪拌一會，然後蓋起來放冰箱入下味）

10.取一張餃子皮，放上適量的肉餡

11.包成餃子狀

12.依次做好全部的餃子

13.鍋中水燒開，下餃子煮開後點兩次冷水再次煮好

14.裝盤開吃了，兒子也很喜歡。

烹飪技巧

肉餡拌好可以先放一會，入下味吃著更美味；這次買的餃子皮不是很厚，煮的時候點兩次水就可以了。