麻辣時蔬怎麼做|麻辣時蔬的做法

“昨天吃了麻辣香鍋，今天還不膩，又做了一道類似的菜，也是麻辣的，不過今天全是素菜，比昨天操作起來更簡單。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣時蔬的做法步驟

• 1、將西蘭花、豆腐皮洗淨，土豆削皮沖洗乾淨，待用。

• 2、準備50G火鍋底料，任何品牌都可以，只要是你喜歡吃的口味。

• 3、將西蘭花、土豆、豆腐皮改刀切小塊。

• 4、鍋中清水燒開準備焯水。

• 5、將豆腐皮和西蘭花焯水，撈出待用。

• 6、將土豆條入清水鍋中煮至軟爛，關火撈起待用。

• 7、油鍋倒入實用油燒熱，放入50G左右的火鍋底料，開小火，熬至融化。

• 8、將焯過水煮過水的食材瀝乾後倒入熬至融化的火鍋底料中。

• 9、大火快速翻炒各種時蔬。

• 10、翻炒均勻後，調入胡椒粉和雞精。

• 11、繼續翻炒至再次均勻，方可起鍋上桌了。