1、鴨腿洗淨備用。
2、切成2cm小塊。鴨塊切的越小越入味。
3、把鴨塊過水汆燙一下。
4、撈出瀝乾水分。
5、鍋中油熱,加入鴨塊翻炒,加入料酒。
6、準備調料。
7、加入調料翻炒。
8、加入適量生抽和糖。
9、炒至入味即可。一盤非常好吃的下酒小菜。