![可口的紅燒獅子頭的做法怎麼做好吃又簡單]( "可口的紅燒獅子頭的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
肉餡 ：
500，油菜 ：
50 輔料
生薑 ：
1小塊香蔥 ：
1棵 胡蘿蔔 ：
25克 澱粉 ：
適量。 醬油 ：
2大匙食用油，， ：
60料酒 ：
1大匙，
胡椒粉 ：
1小匙 具體步驟
蔥、姜洗淨切末 ，油菜洗淨，胡蘿蔔洗淨切絲
豬肉餡和蔥、薑末、澱粉、胡椒粉、醬油充分拌勻，並摔打至有彈性，做成大小相同的肉丸。剁肉餡時要參照“ 三分肥，七分瘦”的原則。
燒熱半鍋油，將肉丸倒入油鍋炸至金黃。
炒鍋內留少許食用油，略炒油菜及胡蘿蔔絲，再將炸好的肉丸倒入，並加入醬油、清水、料酒同燒，中火燜煮10多分鐘至熟透，用水澱粉勾芡，淋明油盛盤即可。
千里飄香谷
