豬肝豆腐湯是一道美味的家常菜，湯汁鮮美，營養健康，如果愛這道菜其實自己做起來也不是很難的。這個湯不僅營養價值高，而且口感很好，豬肝豆腐入嘴即滑，朋友們學著做起來吧，在家人和朋友們面前露一手吧，讓它成為你家飯桌上的佳餚吧。
主料
豬肝 ：適量輔料
澱粉 ：2湯勺具體步驟
豬肝切2mm左右的薄片，清水洗兩遍至水清，浸泡二十分鐘至水變色，再清洗一邊，撈起稍微擠壓出水待用。
蔥白拍扁，和綠葉分開切末，生薑切薄片，豆腐切小方塊。
幹鍋下少許油轉小火，放入蔥白生薑炒至蔥白變色，放入水（煮兩大碗的話，就放2碗半清水）大火煮開後放豆腐，少許鹽。
煮水的時候處理豬肝，放生粉拌勻後放一點點鹽拌勻。等豆腐湯沸騰後，計時兩分鐘，用手抓豬肝在水面轉圈，陸續丟入豬肝。
一分半鐘左右水沸騰，調入鹽和兩三滴醬油，撒入蔥花，出鍋。
無
千里飄香谷
