主料
普通麵粉 ：300輔料
細砂糖 ：60具體步驟
先將製作水油皮的所有材料混合均勻（用黃油的話要先融化後加入）
揉成團，過10分鐘將麵糰揉至光滑擴充套件階段
蓋膜保持柔軟，麵糰的柔軟程度是關鍵
將油酥材料混合均勻
蓋膜保持油酥麵糰柔軟
分割水油皮面團，依次滾圓後蓋膜鬆弛，再分割油酥麵糰
將水油皮摁成中心稍厚周圍稍薄的圓形麵皮，包攏油酥，虎口收攏
收口向下，按扁，依次包好
從中間向前後擀開，不必太用力，但一定要兩邊力量均衡
輕輕卷緊，繼續進行二次擀卷，不必鬆弛，輕輕卷緊
二次擀卷完成，蓋膜鬆弛10分鐘（也可以依實際情況操作）
按扁，擀成中間稍厚周圍稍薄的圓形麵皮，
包入準備好的綠豆沙餡餡料
用虎口收攏捏緊，
收口向下碼放烤盤中，表面可以刷蛋液，灑芝麻，我比較喜歡素面的，烤箱預熱200度中上層25-30分鐘（或者上火210度下火190度）
千里飄香谷
