凍豆腐蝦仁湯怎麼做|凍豆腐蝦仁湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

凍豆腐蝦仁湯的做法步驟

• 1、買來的南豆腐整塊放進冰箱裡面凍傷一晚上，早上拿出來自然解凍或是放在水裡面；小白蝦買來是生的話先用水，加料酒，鹽，味精煮一下
• 2、凍豆腐切成1釐米左右的方塊，小白蝦去掉頭
• 3、鍋裡倒入水加入少許鹽，水開後把黃豆先倒入大火煮半分鐘後再把凍豆腐加入，煮5，6分鐘把小白蝦倒入，繼續煮1分鐘左右，加入少許白胡椒粉攪拌一下關火