豬肉玉米香菇水餃如何做簡單又美味

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘

主料

肉糜 ：適量
新鮮甜玉米 ：適量
香菇幾朵 ：適量
餃子皮 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
味精或雞精 ：適量
油 ：適量
蔥花 薑末 ：適量
蠔油 ：適量
醬油 ：適量
一小碗水 ：適量
香油一點 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1. 肉糜加蔥花 薑末 醬油 糖 香油 五香粉 油 雞精 蠔油和一點水一個方向攪拌！期間可以加幾次水！一斤肉餡可以加半碗水就按平時調餃子餡的手感用量自己斟酌！水也不能加太多否則餡稀了不好包 肉餡攪勻後醃製一會入味！

2. 甜玉米和香菇洗淨！玉米粒可以用刀貼根部削下來！香菇切小粒後一起倒進肉餡裡拌勻最後再放鹽！鹽要適量千萬別放多了！攪拌均勻再放一會！這時可以把和好的面擀皮了！我比較懶買的餃子皮就沒有自己和的麵筋道！煮好的餃子皮和餡分離的太大！口感一般！還是自己和的麵包餃子好吃

3. 最後一步開始包餃子！快包好燒一鍋水加點鹽和油提升筋道和防粘連！水開下餃子蓋蓋煮沸騰至餃子浮起煮一會點涼水燒開一會再點涼水再煮開一會！就好了！吃時粘蒜醬或醋！美味！真是坐著不如倒著！好吃不如餃子！

烹飪技巧

豬肉餡要順著一個方向攪久一些期間還要加點水這樣煮好後吃的時候餃子會有一包汁！喜歡餡乾的可以忽略加水這步哦