如何做簡單又美味|好吃的蝦仁煨冬瓜

蝦仁煨冬瓜 是由冬瓜和蝦米為主要食材，搭配油和蔥花烹飪而成的一道菜。製作的步驟簡單，所需要的食材也比較常見。冬瓜可以消暑，在炎炎夏日吃就再好不過了。大家在家就可以試做，簡單易上手。非常適合一家大小吃，老少咸宜。喜歡吃的朋友快試做一下吧。

主料

輔料

具體步驟

將蝦米沖洗乾淨，用清水浸泡至蝦米回軟（浸泡蝦米的水不要倒掉，留著備用）

冬瓜去皮去瓢後洗淨，切成薄片

蔥切成蔥花，薑片切成細絲

炒鍋入油燒至七成熱，放入薑絲爆香

浸泡好的蝦米撈出，倒入油鍋中煸炒出香味

將冬瓜片倒入鍋中

翻炒片刻

倒入半小碗浸泡蝦米的水

慢慢煨至冬瓜變熟

大概冬瓜呈現透明色即可

根據個人口味調入適量鹽，翻炒均勻

撒上蔥花即可出鍋