香欲蝦仁煨冬瓜如何做簡單又美味

蝦仁煨冬瓜是非常簡單方便又好吃的一個家常菜。我們家裡人都喜歡吃這道菜。因為我們家不是很有錢，平常出現在餐桌上的菜不多，肉類更少。不過我們過得很幸福。平常家裡出現最多的就是蝦仁煨冬瓜了，這道菜成為我們家的家常菜，一個幸福的風景線。

主料

輔料

具體步驟

將蝦米沖洗乾淨，用清水浸泡至蝦米回軟（浸泡蝦米的水不要倒掉，留著備用，冬瓜去皮去瓢後洗淨，切成薄片

蔥切成蔥花，薑片切成細絲，炒鍋入油燒至七成熱，放入薑絲爆香，浸泡好的蝦米撈出，倒入油鍋中煸炒出香味

將冬瓜片倒入鍋中，翻炒片刻，倒入半小碗浸泡蝦米的水，慢慢煨至冬瓜變熟

大概冬瓜呈現透明色即可，根據個人口味調入適量鹽，翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋