家常菜冬瓜蝦仁如何做簡單又美味
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![家常菜冬瓜蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "家常菜冬瓜蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦 ：
500 冬瓜 ：
600 輔料
油 ：
適量蒜 ：
適量料酒 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量蠔油 ：
適量 姜 ：
適量陳醋 ：
適量 具體步驟
![家常菜冬瓜蝦仁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜冬瓜蝦仁怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.冬瓜去皮切塊
![家常菜冬瓜蝦仁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜冬瓜蝦仁怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蝦去皮和須，用料酒和陳醋醃製十分鐘
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3.加入姜蒜油爆鍋
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4.先炒蝦仁
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5.加入冬瓜
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6.翻炒蝦和冬瓜
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7.冬瓜出水後
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8.蓋住鍋蓋悶一下
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9.開蓋翻一下
![家常菜冬瓜蝦仁怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常菜冬瓜蝦仁怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.關小火，加入蠔油、生抽
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11.加入鹽
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12.炒入味即可
烹飪技巧
一開始用大火，加入調料的時候開小火
千里飄香谷
