讓人懷念的蝦仁冬瓜湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蝦皮放入熱油中炒至變黃，撈出備用

2.鍋內爆香蔥花，放入冬瓜片和蝦皮，鹽翻炒到冬瓜軟身

3.放入適量開水，開鍋放入剝好皮的大蝦，繼續燉煮20分鐘

4.出鍋前放入蒜粒碎

5.盛出來放入香菜我家沒有，沒放

6.成品

烹飪技巧

陰火旺盛的人不適合吃蝦

蝦皮需先過油再放入，這樣它的香味才能揮發出來