如何做簡單又美味|家常冬瓜炒蝦仁

主料

輔料

具體步驟

1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和澱粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）；

2、冬瓜開水煮軟，盛出備用；

3、鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒；

4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒；

5、最後加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄芡，放少許香油，兜勻出鍋。