蝦仁冬瓜湯的做法以及功效和作用

隨著當今社會經濟的發展，很多人都想通過用直接最簡單的方式來保持自己的身體健康，所以人們對保健的熱度也逐漸高起來。食療也就顯得重要起來，食療不僅能保持身體健康，還有治療疾病的功效。那麼今天小編來給大家帶來十分營養美味的一道湯品：蝦仁冬瓜湯。一起來看下蝦仁冬瓜湯的做法以及功效和作用吧!

蝦仁冬瓜湯的做法以及功效和作用

一、蝦仁冬瓜湯的做法

準備食材：400g蝦、1塊冬瓜、姜、香菜

製作步驟

1.將準備好的冬瓜去皮洗乾淨之後挖成球、準備好的姜洗乾淨切片備用。

2.將準備好的蝦沖洗一下去殼，把蝦線去掉，洗乾淨之後放入鹽、料酒、胡椒粉等調料醃製，時間稍微久一點。

3.在鍋中倒入少量油，待油熱之後把薑片放入，聞到香味之後加水，把冬瓜球放入，待冬瓜透明之後，把蝦倒入。

4.把表面的漂浮物去掉，再加入少許鹽、胡椒粉，在表面撒一層香菜之後，即可盛出飲用。

二、蝦仁冬瓜湯功效和作用

1.養胃

冬瓜屬於寒性，可有養胃生津、清降胃火的功效，蝦仁營養價值高，煮熟之後肉質比較軟，易消化易吸收，有開胃化痰的功效，對調養的人來說是很好的湯食。

2.利尿消腫

冬瓜含有豐富的維生素C和鉀鹽，但鈉鹽的含量比較少，所以有消腫卻又不傷正氣的效果。對高血壓、有浮腫、腎臟病的人來說，很有益處，是一道滋補湯。

3.預防高血壓

蝦仁中含有豐富的蛋白質和脂肪，可減少膽固醇的含量，有效的防止動脈硬化，對心血管系統有保護，對預防高血壓和心肌梗死有效。冬瓜中的丙醇二酸含量也對預防高血壓有幫助。

冬瓜尤其獨特的清香和蝦仁的鮮嫩顯得相得益彰，讓這碗湯水分又有營養。看完上文之後，是不是對蝦仁冬瓜湯的做法以及功效和作用有所瞭解了呢?尤其適合高血壓患者食用。在夏日裡，喝一碗蝦仁冬瓜湯，清熱又解暑、利尿又排毒、好喝價值高，你是不是也和小編一樣心動，想馬上安排上了呢?