準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
冬瓜 :
100 蝦仁 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 醋 :
適量料酒 :
適量生抽 :
適量白
胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.冬瓜去皮,切成片
2.蝦仁洗淨,去掉蝦線,並加適量的料酒,白胡椒粉醃漬一會
3.鍋裡放少量的油,油熱後把蔥花放進去煸炒一下
4.然後把冬瓜片放進鍋裡一起翻炒
5.再加入蝦仁翻炒
6.準備一盆水
7.然後把水倒進鍋裡煮2-3分鐘,出鍋前加適量鹽,醋,生抽調味即可
烹飪技巧
蝦的腥氣比較重,儘量在做之前用白胡椒粉和料酒去腥。