自制油酥蔥花餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備好麵粉。加適量的冷水拌勻。

2.揉成光滑的麵糰。

3.鍋內加適量的油燒微熱，加入麵粉。

4.調成糊狀的油酥。

5.將麵糰擀麵薄片，灑上備好的蔥花和鹽，抹上油酥。

6.將抹好面片捲起來，儘量搓長。

7.從中間分成兩份。

8.取其中一份盤成圓形（開口向上）壓扁。

9.電餅鐺預熱刷油，將餅坯放內。

10.五分鐘左右即可，蔥香酥脆的油酥蔥花餅出爐了。

烹飪技巧

1、調油酥時油不能太熱。2、用冷水和麵。