味道不錯的紅錐菌豬肉醬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅椎菌 ：100
豬肉末 ：500

輔料

豆瓣醬 ：1大勺
豆豉 ：15
白糖 ：1勺
油 ：30ml
辣椒油 ：1勺
料酒 ：10ml

具體步驟

1.準備食材

2.準備調味料

3.先把紅椎菌泡軟後用牙刷輕刷兩面洗淨後撈起

4.豬肉末里加入10毫升料酒拌勻，紅椎菌切碎

5.熱鍋加入油油溫7分熱倒入菌菇炒出香味

6.再把豬肉末加入滑散後煸炒至變色

7.加入豆瓣醬和豆豉煸炒均勻

8.加入開水水量能蓋住食物蓋上大火煮開後轉小火大約一小時

9.開啟加入辣椒油

10.加入白糖至白糖融化後熄火出鍋

11.美味萬能醬

12.來碗麵條

烹飪技巧

1.豆瓣醬不同的牌子鹹味也不同，烹飪之前自己先嚐試一下再覺得加多少調味料。一定要用小火慢煮哦。2.白糖加入能起到提鮮味作用