![發麵油酥蔥花烙餅怎麼做好吃又簡單]( "發麵油酥蔥花烙餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
中筋
麵粉 ：
600 輔料
水 ：
330酵母 ：
8 低筋麵粉 ：
21 色拉油 ：
30鹽 ：
6黑胡椒 ：
適量蔥花 ：
適量 具體步驟
1. 水，中筋粉，酵母混合後揉成團，蓋上保鮮膜
2. 發酵至2倍大
3. 切割成6份
4. 揉圓，蓋上保鮮膜，醒十五分鐘
5. 擀長，中間三分之一摸油酥，撒黑胡椒粉，放蔥花（油酥為油，鹽，低粉混合物）
6. 右邊三分之一蓋過來，摸油酥撒黑胡椒跟蔥花
7. 左邊三分之一也類似操作，捲起來，最後留一部分向下蓋住麵糰
8. 按扁擀圓，放在摸了油的盤子上，醒20分鐘，下鍋小火烙
千里飄香谷
