家裡自制五仁餡兒如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

自制五仁餡兒是一款用途比較廣泛的餡料，非常好吃，是杏仁，花生仁，黑芝麻，瓜子仁，核桃仁，葡萄乾，棗幹，清湯紅絲等製作而成的美食，這款餡料可以用於麵食，也可以和麵包等一起吃，大家都比較喜歡，非常都不錯的一款美食，趕緊動手來製作一份吧

主料

杏仁 ：50
花生仁 ：100
黑芝麻 ：50
瓜子仁 ：50
核桃仁 ：50
葡萄乾 ：50
棗幹 ：50
青紅絲 ：50

輔料

白糖 ：50
冰糖碎 ：50
涼白開 ：130
熟糯米粉 ：100
熟低筋麵粉 ：100
花生油 ：70

具體步驟

1.將花生仁放入烤盤中，180度上下火烘烤10分鐘，然後脫皮擀壓成大碎顆粒

2.核桃仁180度上下火烘烤7分鐘，脫皮擀壓成大顆粒

3.黑芝麻入烤箱，180度上下火烘烤6-7分鐘

4.青紅絲50g，切成小段

5.剝出杏仁備用

6.自制的棗幹，切成小塊

7.我這是買的恰恰瓜子，然後剝出的瓜子仁哦

8.將所有的果仁混合均勻

9.加入白糖拌勻

10.將低筋麵粉、糯米粉放入烤盤上下火180度，烘烤10分鐘，然後倒入五仁餡兒中

11.將花生油加入盆中

12.加入冰糖碎，再酌情加入涼白開

13.五仁餡兒的標準就是不開裂，不漏油為準，好了，一個分量足足的五仁餡兒做好了！

烹飪技巧

1、烘烤果仁時一定要時刻關注烤箱，千萬不要烤糊哦！2、涼白開需要慢慢加，五仁餡兒能抱成團就好。3、餡料也依自己的喜好酌情增減。