五仁月餅裡面的餡是什麼

中秋節很快到了，市面上有已經陸續有月餅在出售，喜歡吃月餅的朋友們又可以盡情的享受月餅盛宴了。特別是傳統的五仁月餅，非常受大眾歡迎。那麼五仁月餅裡面的餡是什麼?

一、五仁月餅裡面的餡是什麼

五仁月餅是傳統月餅裡比較“資深”，而且比較經典的品種，因為它的餡料採用了五種果仁製作而成，分別是：杏仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、橄欖仁。但也有種說法是由於以前物資匱乏，很多果仁都無法湊齊全，所以五仁裡面的果仁不一定嚴格按照上述的5種，也有用其他種類的果仁作為餡料的。長久以來由於傳統習慣，五仁月餅已經不再特別指哪5種果仁的月餅了，而更多的已經成為了一種月餅符號，成為了一個月餅的品種代名詞。

當我們說起五仁月餅，就知道所指的月餅裡面的餡料主料大概是多種果仁，並且隨著現在人們的口味變化，五仁月餅也在每年創新，除了裡面果仁外，還有其他配料作為餡，比如豬肉絲、肉鬆、蘿蔔絲等。

二、廣式月餅有什麼特點

廣式月餅憑藉著皮薄餡靚、好吃的特點，在眾多月餅中比較著名，也是因為廣式月餅精湛的製作工藝和嚴格的選料，歷年來都成為中秋節佳節較受歡迎的品種。先從廣式月餅的選料說起，種類也十分豐富，例如比較有名的廣式香腸餡、叉燒餡、椰絲餡、鹹蛋餡等。

再說廣式月餅的外皮，看上去非常有光澤，而且圖形比較講究，而內餡質地精良、味道好吃，形成了甜、香、鹹互相交融的廣式月餅風味。

隨著口味的逐漸變化，廣式月餅也推出了越來越多的品種，傳統的品種根據餡心可以分為蓉沙型(如蓮蓉、豆沙月餅)、果仁型(如五仁月餅)、肉禽型(如火腿、叉燒月餅)和椰蓉型(如冬蓉、椰蓉月餅)，還發展了水果型、果醬型、蔬菜型等新品種。

以上介紹了關於月餅的一些常識，包括“五仁月餅裡面的餡是什麼”、“廣式月餅有什麼特點”等，還有關於月餅的很多知識沒有詳細展開介紹，比如月餅怎麼做才會更香、月餅的最佳搭配吃法應該是怎樣的?這些問題相信每個人都有自己的答案。