學會之後讓你愛上吃五仁餡料的|五仁月餅的做法

月餅是在中秋節吃的一種傳統的食物，它主要是用酥油皮和各種餡料製作而成的。以前我們吃的比較多的是蘇式月餅和廣式月餅，雖然現在的月餅品種非常多，但是經典的五仁月餅卻是不能被淘汰的，雖然對於五仁餡料大家的爭議很大，很多人都覺得五仁月餅不好吃，但是不得不說，其實五仁月餅的餡料是最經典的，是滿滿的回憶。今天我們就一起來了解一下五仁月餅的做法，看看好吃的五仁月餅應該怎麼做。

五仁月餅的做法，學會之後讓你愛上吃五仁餡料的

食材準備

各式果脯、堅果，麵粉，糯米粉，玉米澱粉，食用油，轉化糖漿，雞蛋。

製作步驟

1.準備自己喜歡吃的果脯和堅果，比如花生仁，瓜子仁，核桃仁，葡萄乾。菠蘿乾，青果紅果等等，將這些食材先烤製成熟，然後放入粉碎機當中粉碎。

2.將轉化糖漿調勻，加入糯米粉跟玉米澱粉攪拌均勻，最後將五仁餡料倒入與麵糊攪拌均勻，然後將餡料做成一個個小球放在一旁備用。

3.將麵粉與奶粉過篩，然後加入食用油和溫水揉成麵皮，放在一旁醒2-3小時左右。

4.醒好的麵糰，揉成長條，切成大小均勻的若干個小劑子，然後擀成麵皮，在裡面包上五仁餡料，用模具壓制成月餅。

5.所有月餅做好後放入烤盤當中，然後烤箱預熱200度，放入烤制五分鐘之後取出刷上雞蛋液，繼續烤制，大約20分鐘左右就烤好了，好吃的五仁月餅就做好了。

以上就是五仁月餅的製作方法，不知道小夥伴都學會了沒有。其實現在的五仁月餅用料更加講究，用的各種堅果、乾果也都是非常上等的食物，餡料經過改良之後受到了很多小夥伴的喜愛。如果小夥伴平時吃月餅的話，可以通過自己的喜好來配置出五仁月餅的餡料，製作出好吃的五仁月餅來，當然還可以製作成其他的餡料，相信只要學會了一種月餅的製作方法，那麼就可以舉一反三製作出更多口味的月餅來了。