主料
瓜子仁 :100g輔料
白糖 :適量具體步驟
1.主輔料: 花生仁、瓜子仁、腰果、黑芝麻、白芝麻。
2.把瓜子仁焯熟。
3.晾涼備用。
4.用微波爐把腰果微熟。
5.晾涼備用。
6.把花生仁也用微波爐微熟。
7.晾涼去皮備用。
8.把備用的果仁分別、依次放入食品袋裡,擀制壓碎。
9.把壓碎的果仁放入大一點的碗裡。
10.加入少量的豬油,純淨水。
11.拌勻後,加入白糖。
12.再加少量的熟粉調整粘合度。
13.拌制均勻後,能攥成團就可以了。
14.做好的五仁餡可以即食,或者團成大小合適的球狀就可以做月餅、包湯圓了。
1、熟面就是把麵粉放入鍋內用小火炒製成的。2、沒有豬油也可以用玉米油、橄欖油代替。