自制細沙果仁餡如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

自制細沙果仁餡與我們通常吃的不同，雖說我們通常吃的口味也很鮮嫩，但是這種自制的餡也有自己的特色，自制的口味都比較的濃厚，口感極好，把每種食材的特色都能夠體現出來，因此受到廣大人民的青睞與讚美。

主料

紅豆 ：400g

輔料

糖桂花 ：適量
蔓越莓果乾 ：適量
橄欖油 ：適量
紅糖 ：適量
松仁 ：適量
南瓜子仁 ：適量

具體步驟

1.紅豆洗淨，用清水泡6小時

2.放入電壓鍋壓30分鐘

3.之後用料理機攪拌成細膩的細沙

4.厚的紗布準備，倒入細沙泥，收起用力擠幹水分

5.倒入鍋中

6.分次倒入橄欖油，讓油充分和細沙融合

7.加入適量的糖桂花

8.加入紅糖，邊加邊嘗試甜味一直加到自己喜歡的甜味即可

9.把松仁和瓜子仁炒香

10.蔓越莓果乾用刀切碎

11.加入細沙中拌合即可

12.把它搓成一個個小球

烹飪技巧

紅豆要煮的熟透，這樣做出的細沙很細膩。不用紅糖用白糖一樣。松仁和瓜子仁要用中小火炒香，大火很容易炒焦。紅豆沙用先中小火火慢炒。果仁可以隨自己喜歡的新增。