廣式五仁餡如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

廣式五仁餡是一款美味的餡料。它的食材有核桃仁，瓜子仁，花生仁，白芝麻，櫻桃果脯等。幾種食材搭配一起炒制再幾點冰糖和白糖。香氣撲鼻而來，味道濃郁，讓人食慾大增。不僅可以直接吃，還可以當成餡料來做餡餅。建議大家都動手做起來吧。超級的美味，甜而不膩的。

主料

南瓜子 ：10g
花生仁 ：15g
糖冬瓜 ：15g
白芝麻 ：5g
冰肉 ：55g
核桃仁 ：15g
橘餅 ：10g
櫻桃果脯 ：15g
瓜子仁 ：15g
糕粉 ：20g

輔料

生抽 ：2g
高度白酒 ：10g
鹽 ：1g
芝麻油 ：2g
胡椒粉 ：1g

具體步驟

1.用料

2.所有果仁烤熟，切碎丁

3.所有果料切細

4.將碎果仁和果脯倒入大碗

5.混合均勻

6.加入鹽，胡椒粉

7.倒入生抽

8.加入芝麻油

9.再加入冰肉

10.抓勻

11.加入白酒

12.倒入糕粉

13.抓勻即成

烹飪技巧

乾果仁需事先烤熟，碎丁大小根據自己喜好調整。果脯也可以根據自己喜好隨意變化。不建議減少冰肉用量。