自制野菜餡兒餃子如何做簡單又美味

野菜餡兒餃子是一種在家裡就可以自己製作出來的菜品，這道菜選用野菜和雞蛋製作而成，野菜中含有大量的菠菜素具有軟化血管的功效，而雞蛋含有大量的蛋白質和微量元素，兩種食材通過蒸的烹飪手段守住食材的精華。這從菜適合老人和小孩子吃，尤其是對於那些不吃青菜的孩子來說。

主料

輔料

具體步驟

麵條菜擇淨，洗好瀝乾水

切成末，準備好調餃子的各種調料蔥薑末，雞精，鹽，餃子調料（餃子調料：八角花椒豆蔻成品砂仁香葉等磨成的粉......類似於十三香的一種調料，一般有葷餡調料和素餡調料，我一般買素餡調料）

加入雞蛋一大把，打成茸

把所有材料放在 一個盆裡，加入食用油和冰糖老抽，攪拌勻。

調好的餃子餡，和好的面，切成大小均等的劑子，擀皮

包餡子。OK~~麵粉、菜、肉餡各500克的量，可以包80--100個左右，就看你包的餃子大小了。

水燒開，加適量鹽，下入水餃，沸騰三次，每沸騰一次就加入半碗涼水。OK煮好了！開吃吧！野菜的餃子就是味道好啊。