主料
白芝麻 :120輔料
玫瑰糖 :30具體步驟
1.將糯米粉放入炒鍋裡中小火炒熟。
2.將所需的材料一一稱量好。
3.把核桃仁、瓜子、南瓜籽、白芝麻、黑芝麻分別放入烤箱裡烤熟。
4.把烤熟的核桃仁放案板上用刀背壓扁然後切碎。
5.烤熟的南瓜籽也放案板上用刀背壓扁然後切碎。
6.烤熟的瓜子仁放入保鮮袋裡用擀麵杖壓碎備用。
7.冬瓜蜜餞切碎成碎末。
8.把核桃仁、瓜子仁、南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、冬瓜蜜餞放入一個小盆裡。
9..放入白糖、玫瑰糖。
10.放入玉米油、白酒、水,然後攪拌均勻。
11.放入360克糯米粉.。
12.將所有材料攪拌均勻五仁餡就做好了。
1、製作五仁餡的材料可以根據自家的食材調整。做好的五仁月餅準備送親戚,所以五仁餡做的量有些大,大家可以把所需食材減半。2、熟糯米粉不要全部放入,要邊拌邊加,軟硬程度合適就行。