自己做的肉餡餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：200
麵粉 ：300

輔料

鹽 ：適量
清水 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將麵糰和好後餳制30分鐘以上

2.取一容器，放入適量的麵粉

3.鍋中倒入適量的油加熱

4.待油加熱至冒煙時起鍋倒入麵粉碗中

5.邊倒邊攪拌成油酥

6.餳好的麵糰擀成面片

7.將油酥塗抹在麵皮上

8.從一頭捲起成長條

9.再捲成圓形，合口朝下按扁，餳制15分鐘。

10.肉餡準備好

11.將麵糰再次擀成麵皮，將肉餡塗抹在麵皮上

12.從一頭捲起

13.分割成均勻大小的劑子，將兩頭收攏好

14.電餅鐺預熱後，將面坯放入

15.用手按壓扁

16.開始烙制

17.當一面變成金黃色後翻面烙制另一面，全部變成金黃色即可出鍋。

18.層層香酥的美味肉餡餅，非常好吃呀。

烹飪技巧

麵糰和好後一定要多餳制時間，隨著天氣變涼餳制的時間要適當的加長，這樣餅的口感才更鬆軟好吃。加入油酥皮可以使餅更有層次，也更酥鬆。