準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麵粉 :
250 薺菜 :
300 雞蛋 :
2個 輔料
油 :
適量 大蔥 :
2根鹽 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.首先用溫水和麵,和好後放一邊醒著,準備餡料
2.首先把薺菜加兩根大蔥剁碎
3.準備兩個雞蛋炒好切碎
4.把雞蛋放入切好的薺菜中
5.加入適量的鹽和花椒油,然後調勻
6.醒好的面做成劑子擀成餅
7.包上餡做成圓形的餅坯
8.平底鍋放少許油,加熱,放入做好的餅
9.煎至兩面都金黃色就可以出鍋了
烹飪技巧
主要就是火候,火一定要小,這樣做出來的餅顏色才漂亮