自己做的芹菜肉餡餃子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西芹 ：500
鮮豬肉 ：500

輔料

雞蛋 ：1個
蠔油 ：1勺
餃子皮 ：適量
植物油 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.新鮮的豬肉洗淨；

2.切塊，剁成泥；

3.我偷懶用的料理機；

4.西芹掰開洗淨；

5.細細的切碎，拌上適量植物油靜置約10min；

6.打入雞蛋；

7.加入蠔油、鹽；

8.放入豬肉，攪拌均勻；

9.買好的餃子皮；

10.包制；

11.煮水，快開時放入一勺鹽，下入餃子，煮熟；

12.開吃吧！

烹飪技巧

1.豬肉一般選擇三肥七瘦，這樣吃起來口感比較好，有時間的話肉餡還是自己剁吧，如果料理機打的話，建議不要打一個程式，中途觀察差不多就可以停了，不然完全攪成稀泥了口感就完全木有了；2.芹菜要細細的切碎，切好後拌上適量食用油靜置防止餡料出湯，然後再調味；3.煮餃子先放鹽讓餃子皮更勁道爽滑，且防止粘連。