準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麵粉 :
250綠豆餡 :
150 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 白砂糖 :
適量 黃油 :
80 具體步驟
1.麵粉加入適量白糖和少許鹽,倒入少許水揉成光滑的麵糰;
2.光滑的麵糰分三次加入黃油,揉搓均勻,再搓成長條切成小塊;
3.每一小塊的麵糰揉成圓餅形狀;
4.攤開的麵糰中包入綠豆餡,再揉成圓餅形狀;
5.烤盤中刷上一層薄油,把做好的綠豆餡餅放到烤盤上
6.烤箱預熱,把綠豆餡餅放入烤箱,上下火一起烤制8分鐘;
7.烤好後取出即可。
烹飪技巧
1、麵糰中一定要加入黃油烤出來的餡餅皮才會酥脆;2、烤制過程中可以通過觀察餡餅表皮變成金黃色微焦即可,以免烤糊。