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「健康美食」任性魔鬼方糕如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.31W
「健康美食」任性魔鬼方糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麵粉85
玉米澱粉 :8

輔料

糖粉 :90
鹽 :適量
白醋 :2滴
蛋清 :4個

具體步驟

「健康美食」任性魔鬼方糕怎麼做好吃又簡單 第2張

1.雞蛋清打至魚眼泡狀加三分之一糖分

「健康美食」任性魔鬼方糕怎麼做好吃又簡單 第3張

2.繼續攪打,加入三分之一糖,鹽和白醋

「健康美食」任性魔鬼方糕怎麼做好吃又簡單 第4張

3.至溼性發泡,篩入麵粉和玉米澱粉

「健康美食」任性魔鬼方糕怎麼做好吃又簡單 第5張

4.放入模具190度至表面略黃

烹飪技巧

蛋清多了,自然不好打發,要用時很長約15-20分鐘,所以要有耐心,加入白醋是使出來後的方糕白一些。放鹽提甜味