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「健康美食」嫩雞排如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.67W
「健康美食」嫩雞排怎麼做好吃又簡單
準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 :3塊

輔料

雞蛋2個
鹽 :適量
黑胡椒 :適量
大蒜汁 :適量
香油 :適量
雞精 :適量
生薑汁 :適量
花椒汁 :適量

具體步驟

「健康美食」嫩雞排怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備材料

「健康美食」嫩雞排怎麼做好吃又簡單 第3張

2.雞胸肉去筋去膜,分成兩片

「健康美食」嫩雞排怎麼做好吃又簡單 第4張

3.然後用鬆肉錘給雞胸肉做個按摩

「健康美食」嫩雞排怎麼做好吃又簡單 第5張

4.雞蛋打入碗中,加鹽,雞精,黑胡椒,大蒜汁,生薑汁,等等一切自己喜歡吃的調味料,然後打散

「健康美食」嫩雞排怎麼做好吃又簡單 第6張

5.把用鬆肉錘按摩過的雞胸肉放進打散的雞肉中,放冰箱裡冷藏過夜,中間可以翻動一次

「健康美食」嫩雞排怎麼做好吃又簡單 第7張

6.第二天,把醃好的雞胸肉拿出,用澱粉裹好,在放入鍋中煎之前抖一抖,把表面多餘的澱粉抖掉.

「健康美食」嫩雞排怎麼做好吃又簡單 第8張

7.鍋中倒入一點點的油,然後小火,把兩面都煎熟,即可出鍋了

烹飪技巧

頭天準備,隔天做.這樣雞胸肉就可以吸飽雞蛋液,做出來的雞排就會比較嫩.在煎的時候,鍋子裡只要加入一小點油就好.