「健康美食」炸醬麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：100
甜麵醬 ：250
麵條 ：600

輔料

油 ：適量
白糖 ：適量
姜 ：適量
水蘿蔔 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
大料 ：適量
黃瓜 ：適量

具體步驟

1.鍋中放油加熱，蔥姜、大料入鍋煸香。

2.豬肉丁入鍋翻炒。豬肉丁提前切好用澱粉、油醃製20分鐘。

3.肉丁煸炒變色後，甜麵醬入鍋繼續翻炒。

4.加鹽、白糖。

5.翻炒均勻後盛出。這是炸好的醬。

6.煮鍋加水燒開，麵條入鍋煮。

7.將黃瓜、水蘿蔔切絲作菜碼。因為我將水蘿蔔的粉色皮削掉了，所以看到的蘿蔔絲是白色的。

8.麵條煮熟後，添上炸醬、菜碼就可以美餐了。

烹飪技巧

菜碼的選用，根據個人喜好而定。炸醬時掌握好火候，不要炸老了。